科普 第384页

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• 西红柿炒蛋

  简单易做，味道鲜美的家常菜。用新鲜西红柿与鸡蛋炒制，酸甜可口，适合搭配米饭。

• 回锅肉

  这道菜将五花肉先煮后炒，外焦里嫩，搭配青蒜和豆瓣酱，香气扑鼻，是下饭绝佳选择。

• 蚝油生菜

  这道清爽的蔬菜小炒，采用新鲜生菜，搭配蚝油炒制，营养丰富，清淡可口，适合每餐配菜。

在制作家庭小炒时，掌握一些技巧能让菜品更美味：