豆腐的做法和配方视频教程示范课设计

本课程旨在教授五年级学生豆腐的制作方法和相关配方，通过视频教程帮助学生了解豆腐的营养价值，并激发他们对烹饪的兴趣。

• 了解豆腐的基本知识和营养价值。
• 掌握豆腐的制作步骤和主要配方。
• 培养学生的动手能力和团队合作精神。

• 通过互动环节提升学生的表达能力和创造力。

1. 导入（10分钟）

通过提问：大家平时吃豆腐吗？你们知道豆腐有哪些做法吗？引发学生讨论，简单介绍豆腐的历史和文化背景。

2. 知识讲解（15分钟）

使用PPT展示豆腐的营养成分，以及豆腐在饮食中的重要性。并介绍豆腐制作所需的材料和工具。

3. 视频观看（10分钟）

播放豆腐制作的视频教程，强调每一个步骤的重要性，并鼓励学生注意视频中的细节。

4. 师生互动（15分钟）

分组讨论：请每组同学分享自己在视频中学到的一个关键步骤，并演示给其他同学。老师进行点评和补充，强化学生对步骤的理解。

5. 实际操作（30分钟）

在老师的指导下，学生们分组亲自尝试制作豆腐。各组合作，分工明确，老师巡视指导。

6. 课程总结（10分钟）

邀请学生分享制作豆腐的感受和体会，讨论在制作过程中遇到的困难与解决方案，同时展示他们制作的豆腐成品。

7. 家庭作业（5分钟）

鼓励学生在家与家人一起制作豆腐，并记录下自己的制作过程和感想，下一节课分享。