**虾的多种做法美食 -**

大纲：虾的美食制作

前一节课内容回顾

阅读材料

《虾的种类与选购指南》

《基础烹饪技巧：虾的处理与保存》

作业

实践任务：选购新鲜虾并进行初步处理，记录处理过程中的注意事项。

阅读理解：总结不同种类虾的特点及其在烹饪中的应用。

本节课内容摘要

****：虾的多种做法美食

内容

理论部分

虾的烹饪基础：介绍虾的烹饪方法分类（如煮、炒、烤、蒸等）。

虾的营养价值：分析虾的营养成分及其对人体健康的影响。

实践部分

示范教学：现场演示几种常见的虾料理制作过程（如蒜蓉蒸虾、椒盐虾、虾仁炒饭等）。

互动环节：学生分组实践，尝试制作不同的虾料理，并分享制作心得。

讨论与总结

分享与交流：各组展示其制作的虾料理，并讨论不同烹饪方法对虾口感和风味的影响。

总结提升：总结虾料理的制作要点，强调食材新鲜度和烹饪技巧的重要性。

虾

烹饪方法

营养价值

蒜蓉蒸虾

椒盐虾

虾仁炒饭

通过这样的课程设计，学生不仅能够了解虾的基本知识和烹饪技巧，能通过实践操作提升自己的烹饪技能，更好地理解和掌握虾的美味制作方法。