银鱼的初步认识与选购** -**阅读材料** -银鱼的种类与营养价值 -如何挑选新鲜银鱼 -**作业** -观察并记录市场上银鱼的不同品种及其价格。 -写一篇短文，描述你如何挑选新鲜银鱼。 本节课

大纲：银鱼的做法美食

前一节课内容回顾

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银鱼的清洗与处理技巧

经典银鱼菜谱介绍：

银鱼炒蛋

银鱼汤

银鱼蒸豆腐

创新银鱼料理分享

银鱼的营养搭配与健康饮食建议

阅读材料推荐

《银鱼料理大全》

《健康饮食中的银鱼》

作业

尝试制作至少两种银鱼菜谱，并拍照记录过程及成品。

撰写一篇关于银鱼料理的心得体会，包括制作过程中的困难与解决方法，以及成品的口感评价。

通过这样的大纲和内容安排，学生不仅能够学习到银鱼的基本知识和选购技巧，能深入了解银鱼的多种烹饪方法，从而提升他们的烹饪技能和对健康饮食的认识。