示范课课程设计：八宝粥的材料

本次示范课面向小学四年级学生，结合健康饮食与传统文化，探讨八宝粥这一美食，帮助学生了解其组成材料及营养价值，培养学生的动手实践能力与团队协作精神。

• 了解八宝粥的历史和文化背景。
• 掌握制作八宝粥所需的主要材料及其营养成分。
• 通过互动环节，激发学生的兴趣，培养其动手实践能力。

1. 八宝粥的介绍

简要讲解八宝粥的起源、特点和在中国饮食文化中的地位。

2. 八宝粥的主要材料

• 红豆
• 绿豆
• 薏米
• 桂圆
• 枸杞
• 莲子
• 大米
• 冰糖

讨论每种材料的营养价值。

3. 材料选择与搭配

讲解不同搭配下八宝粥的口感与营养差异，鼓励学生提出自己的见解。

采用讲解、讨论、实践等多种教学方法，突出师生之间的互动。

1. 材料讨论

老师引导学生对八宝粥材料进行分组讨论，思考每种材料的味道、用途及搭配。然后请各小组分享讨论结果。

2. 制作模拟

组织学生进行模拟制作八宝粥的环节。准备材料，分组让学生自由选择材料进行搭配、讨论，并写出各自希望制作的配方。

3. 分享与评价

让学生展示自己的配方，并由老师和同学进行评价，讨论出各组的优缺点，促进相互学习和进步。

通过本次课程，学生不仅了解了八宝粥的制作材料和营养价值，体验了团队合作和创造的乐趣，加深了对传统美食文化的认识。