新鲜百合的吃法和做法美食示范课

学科

综合实践活动（美食与营养）

年级

小学四年级

课程目标

• 了解新鲜百合的营养价值和健康益处。
• 掌握百合的多种吃法与做法。
• 培养学生动手能力和创造力。
• 通过互动环节增强学生的合作意识与沟通能力。

课程内容

• 通过提问引导学生思考：你们知道百合吗？它长什么样？有什么用？
• 展示新鲜百合，并简单介绍其营养成分和健康益处。

• 介绍生吃、炒菜、煲汤、做甜品等各种吃法。
• 利用图片或视频示例展示各种做法的结果。

• 分组进行百合菜品的制作，教师指导。
• 每组选择一种吃法，展示新鲜百合的制作过程。

• 各组展示自制的菜品，分享制作心得。
• 全班共同品尝，讨论所制作菜品的口感与创意。

• 教师总结百合的营养价值，强调健康饮食的重要性。
• 引导学生分享自己对新鲜百合的认识与感受。

师生互动环节

• 在导入环节，教师提问，学生举手回答，增加课堂参与感。
• 在实际操作中，鼓励学生之间互相学习和讨论，共同解决问题。
• 品尝环节，教师引导学生交流各自的口味和创意，增强班级凝聚力。
• 最后的总结与反思环节，教师引导学生分享制作过程中的困难与收获，促进思考。

所需材料

• 新鲜百合
• 刀具、砧板、炊具等厨具
• 盐、糖、调味品等配料
• 大纸、笔等用于记录和总结的材料

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