🌟【自制凉皮】手把手教你做出超美味凉皮！🍜

Hey小仙女们，今天给大家带来一个超级简单又美味的夏日必备——自制凉皮！🎉 跟着我一步一步来，保证你也能做出餐厅级别的美味凉皮哦！😋

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材料准备

：

高筋面粉 200克

水 适量

盐 少许

黄瓜 1根

香菜 适量

辣椒油 适量

醋 适量

蒜末 适量

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制作步骤

：

1.

和面

：将面粉和盐混合，慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

2.

洗面

：将醒好的面团放入清水中，用手反复揉搓，直到水变浑浊，取出面团，重复此步骤直到水变清。

3.

沉淀

：将洗面水静置45小时，让淀粉沉淀。

4.

蒸制

：将沉淀好的淀粉水倒入平底盘中，摇匀后放入蒸锅，大火蒸1520分钟，直到凉皮凝固。

5.

冷却

：取出蒸好的凉皮，放入冷水中冷却，然后切成条状。

6.

调味

：将黄瓜切丝，香菜切碎，与凉皮混合，加入辣椒油、醋、蒜末等调味料，拌匀即可。

🌈 小贴士：

洗面时要有耐心，多洗几次，凉皮才会更劲道哦！

调味料可以根据个人口味调整，喜欢辣的多放辣椒油，喜欢酸的多放醋。

快试试看吧，自制凉皮不仅健康美味，能让你在朋友圈晒出高颜值的美食照哦！📸 记得@我分享你的成果，期待看到你们的凉皮大作！👀

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