凉拌菠菜的做法美食

凉拌菠菜是一道简单易做、营养丰富的凉菜，适合在炎热的夏季食用。菠菜不仅富含维生素和矿物质，有很好的清热解毒的功效。以下是详细的凉拌菠菜的做法，供您参考。

• 新鲜菠菜 300克
• 蒜瓣 34瓣
• 香醋 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 芝麻油 少许
• 盐 适量
• 辣椒油（可选） 适量

• 焯水时不要过长，保持菠菜的脆感和颜色。
• 可以根据个人口味增减调味料的用量。

• 喜欢麻味的，可以撒些熟芝麻在上面，增加香气。

凉拌菠菜不仅适合作为家常菜，可以用作宴席上的开胃小菜。它的做法简便，非常适合忙碌的人群。特别是在夏季，凉拌菠菜能够带来清凉感，并补充身体所需的营养。

凉拌菠菜可以搭配其他蔬菜，例如黄豆芽、胡萝卜丝或者海带，创造出更加丰富的口感和营养组合。您可以根据自己的喜好，尝试不同的搭配，这样使家常菜也能变得更加多样化。