小龙虾制作工作计划

确保高质量的小龙虾制作，满足顾客口味需求，提升食品店的美食口碑。

• 新鲜小龙虾
• 调味料和香料
• 厨房设备：锅具、炉灶、厨房工具
• 清洁用品
• 厨师和帮厨

食材原料价格波动可能影响成本；制作过程中出现火候不足或过火的情况可能影响口感；顾客对味道不满意可能导致投诉。

• 每周定期检查食材库存，确保供应充足。

• 制定菜单查看销售情况，根据顾客反馈调整口味。
• 定期对厨房设备进行维护保养，确保制作顺利进行。
• 采集顾客反馈意见，不断改进小龙虾的制作方法。