红烧牛肉炖土豆的做法美食

红烧牛肉炖土豆的做法美食

红烧牛肉炖土豆是一道经典的家常菜,味道浓郁,口感丰富。下面是制作这道美食的步骤,简单易学,保证让你做出美味的红烧牛肉炖土豆。

  • 牛肉 500 克(切块)
  • 土豆 2 个(切块)
  • 洋葱 1 个(切片)
  • 生姜 3 片
  • 大葱 1 根(切段)
  • 大蒜 3 瓣(切片)
  • 生抽 2 汤匙
  • 老抽 1 汤匙
  • 料酒 1 汤匙
  • 白糖 1 汤匙
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 八角 2 颗
  • 香叶 2 片
  • 水 适量
  • 食用油 适量

  • 将牛肉块放入锅中,加入冷水,煮开后捞出,用清水洗净浮沫备用。
  • 锅中加油,放入切片的洋葱、姜片、大葱和蒜片炒香。
  • 加入牛肉块,翻炒至表面微焦。
  • 加入生抽、老抽、料酒,炒匀后加入白糖,翻炒至牛肉上色。
  • 加入八角和香叶,再加入足量的水,水量要覆盖住牛肉。
  • 煮开后转小火,慢炖 40 分钟至牛肉变嫩。
  • 加入切块的土豆,继续炖煮 20 分钟,至土豆熟透。
  • 最后加入盐和胡椒粉调味,收汁至适当浓稠即可。
  • 出锅前可撒些葱花增香。
  • 这样做出的红烧牛肉炖土豆色香味俱佳,无论是搭配米饭是面条,都非常美味。快试试看吧!

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    访客

    这家伙太懒。。。

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