蛋糕面包制作教程窍门
学做蛋糕面包美食课程大纲
在前一节课中,我们学习了基本的烘焙技巧,包括材料的选择、混合方法以及烘烤温度的控制。阅读材料包括《烘焙入门:技巧与食谱》,作业是制作一款简单的海绵蛋糕,并记录制作过程中的每一步。
- 蛋糕的种类与特点
- 面包的基本配方与发酵原理
- 使用装饰技巧提升成品美观
- 深入探讨食材的替代选项及其影响
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