电饭煲做正宗盐焗鸡美食考试大纲

• 考试目的
  

  评估学生掌握电饭煲制作盐焗鸡的技能和知识。

• 基础知识

  了解盐焗鸡的历史背景、主要材料及其营养价值。

• 材料准备

  掌握选择优质鸡肉及调味料（如海盐、香料等）的技巧。

• 制作步骤

  详细讲解腌制、包裹、使用电饭煲的具体流程。

• 烹饪技巧

  探讨控制火候、时间及调味的要点。

• 成品评估

  学会如何评价盐焗鸡的色、香、味和口感。

• 实际操作

  进行现场制作，考察学生的实际动手能力。

• 常见问题与解决方案

  分析制作过程中可能出现的错误及其解决策略。

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