熊猫汤圆美食示范课课程设计
本课程旨在通过制作熊猫汤圆这一传统美食，提升学生对中华美食文化的理解与兴趣，同时培养学生的动手能力与团队协作精神。
美术与烹饪结合课程
小学三年级
- 了解汤圆的历史与文化背景。
- 掌握熊猫汤圆的制作流程。
- 培养学生的动手能力与创造力。
- 增强学生的团队合作意识。
1. 理论知识介绍（10分钟）
通过PPT介绍汤圆的历史、制作材料和传统意义，特别强调熊猫汤圆的可爱形象及其寓意。
2. 材料准备（5分钟）
展示制作熊猫汤圆所需的材料，包括糯米粉、黑芝麻、红豆沙、糖等，并让学生观察与触摸这些材料。
3. 制作流程演示（15分钟）
教师现场示范熊猫汤圆的制作步骤，并邀请几位学生参与操作，让学生观察、模仿。
4. 学生实践环节（20分钟）
学生分组进行熊猫汤圆的制作。在此环节，教师巡回指导，帮助学生解决问题，并鼓励他们发挥创造力，设计不同的熊猫造型。
5. 作品展示与评价（10分钟）
每组展示自己制作的熊猫汤圆，分享制作过程中的体验与感受。教师进行适当点评，鼓励相互评价。
6. 文化延伸（5分钟）
通过提问引导学生思考汤圆在节日中的象征意义，鼓励他们与家人分享自己的学习成果。
- 在理论知识介绍时，教师可以提问“大家知道汤圆有哪些不同的做法吗？”激发学生思考。
- 在学生实践环节，教师可以鼓励学生互相协作，分工合作，让每个学生都参与其中。
- 作品展示环节，教师引导学生进行相互评价，形成良好的互动氛围。
通过本次课程，学生不仅学会了制作熊猫汤圆，更加深了对中华传统文化的理解，提升了动手能力与合作精神。