炸鸡的家常做法又香又美味

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炸鸡做法考试大纲

了解炸鸡的制作流程和技巧，掌握炸鸡的基本知识与美食文化。

炸鸡的历史与文化

炸鸡的起源

各国炸鸡风味

原料选择

鸡肉的种类

配料与调料的选择

制作流程

腌制技巧

裹粉方法

炸制温度与时间

炸鸡的搭配与呈现

配菜推荐

酱料搭配

理论考试与实操考试相结合，考生需完成炸鸡制作并进行口味评估。

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