绿豆汤的示范课课程设计

学科：生活技能

年级：小学四年级

课程主要内容：学习绿豆汤的制作过程，了解其营养价值与文化背景。

• 掌握绿豆汤的基本制作步骤。
• 了解绿豆的营养价值与健康益处。
• 培养学生的动手能力和团队合作精神。

• 绿豆、清水、冰糖、锅具、量杯、勺子等材料和工具。
• 关于绿豆汤的文化背景PPT。
• 教学视频：绿豆汤的制作过程。

导入环节（10分钟）

通过PPT展示绿豆的相关知识，介绍绿豆汤的历史和文化。师生互动提问：你们喝过绿豆汤吗？喜欢吗？

讲解环节（15分钟）

详细讲解绿豆汤的制作步骤。分为以下几个部分：

师生互动：让学生举手分享他们在家制作的其他汤品，增进了解。

实践环节（30分钟）

分组进行绿豆汤的实际制作。每组负责一个步骤，老师巡回指导，解答疑问。

师生互动：组内讨论各自负责的步骤，确保顺利完成。

品尝与分享（15分钟）

各组完成后，大家共同品尝绿豆汤。学生分享自己在制作过程中的感受和体会。

师生互动：让学生投票选出“最佳风味奖”，增强参与感。

总结绿豆汤的制作过程和健康价值。引导学生讨论：在生活中有哪些美食可以自己动手制作？

鼓励学生在家与家人一起制作其他汤品，并写下心得体会，下次课堂分享。

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