示范课课程设计：怎样烤鸡翅好吃又简单美食

学科：烹饪与营养

年级：初中一年级

课程主要内容：学习如何制作美味的烤鸡翅，掌握基本的烹饪技巧和调味知识。

• 了解鸡翅的基本知识及其营养价值。
• 掌握简单的烤鸡翅制作步骤。
• 培养学生的团队合作和交流能力。
• 激发学生的创造力，鼓励尝试不同的调味组合。

• 讨论鸡翅的种类及受欢迎的烹饪方式。
• 分享自己喜欢的鸡翅吃法，增强课堂互动。

• 展示所需材料：鸡翅、调味料（盐、胡椒、蒜粉、酱油等）。
• 分组让学生讨论所需材料的作用。

• 详细讲解腌制鸡翅的方法，演示调味料的使用。
• 学生分组实际操作，教师巡视指导。

• 讲解烤箱的使用方法及温度设置。
• 学生将鸡翅放入烤箱，观察烹饪过程。

• 让学生品尝自己的烤鸡翅。
• 学生分享味道及改进意见，讨论调味的多样性。

• 教师总结课程内容，强调烹饪中的关键点。
• 收集学生的反馈，讨论下一次课程的改进方向。

在整个课程中，教师将通过提问、示范和指导，鼓励学生积极参与。通过分组讨论和分享环节，促进学生之间的交流与合作，增强课堂的互动性和趣味性。

• 确保食材的安全和新鲜。
• 在烤制过程中，注意安全，避免烫伤。
• 根据学生的反馈及时调整课程内容，提高课堂的有效性。

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