红烧肉的做法家常步骤图片

家常红烧肉的简单做法与步骤图

红烧肉是中华美食中的经典之一，以其色泽红亮、味道鲜美而受到大家的喜爱。今天，我将与大家分享一份简单易行的红烧肉家常做法，让你在家也能轻松制作出美味的红烧肉！

准备食材：将五花肉切成23厘米见方的块，姜切片，葱切段。

焯水：将切好的五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。

炒糖色：在锅中加入适量油，放入冰糖，小火慢慢加热，直到糖融化并变为红褐色。

加入五花肉：倒入焯过水的五花肉块，翻炒均匀，让肉块均匀裹上糖色。

调味：加入生抽、老抽、八角、香叶和姜片，继续翻炒，让肉块吸收调味料的香味。

加水炖煮：加入足够的水，水量要没过肉块，煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮40分钟。

收汁：开大火收汁，直到汤汁浓稠，肉块表面光亮。

盛盘装饰：盛出红烧肉，撒上葱花，即可享用。

1. 炒糖色时要小火，避免糖糊。

2. 可以根据个人口味调整盐和糖的用量。

3. 红烧肉可以搭配米饭或面条，口感更佳。

家常红烧肉做法简单，快来试试吧！让我们一起在厨房中Delve into美食的世界，享受烹饪的乐趣与美味的终极体验！

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