家常炖草鱼怎么做好吃又简单美食考试大纲

了解家常炖草鱼的烹饪技巧，掌握简单易学的美食制作方法，提高学生的动手能力和对美食的理解。

1. 家常炖草鱼的基本材料

• 草鱼（1条，约750克）
• 生姜（适量）
• 葱（适量）
• 大蒜（适量）
• 酱油（适量）
• 料酒（适量）
• 盐（适量）
• 胡椒粉（适量）
• 清水（适量）

2. 烹饪步骤

3. 注意事项

• 草鱼选择新鲜的，肉质更佳。
• 炖煮时间不宜过长，以免鱼肉过老。
• 可根据个人口味适当调整调料。

实践操作，学生需独立完成家常炖草鱼的制作，并进行品尝评价。

• 材料准备（20%）
• 烹饪步骤（40%）
• 口味评价（30%）

• 卫生与安全（10%）

通过本次考试，学生能够掌握家常炖草鱼的制作方法，并能够在家庭中自信地进行烹饪。

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