蚝油是一种食用油吗？

蚝油并不是食用油，而是一种由蚝（牡蛎）提取的调味品。它通常用于中式烹饪，能够为菜肴增添浓郁的鲜味和香气。蚝油的主要成分是蚝提取物，结合了水、盐和其他调味料，经过浓缩后形成了浓稠的液体。虽然它在烹饪中可以增加风味，但并不适合用于炸或煎等高温烹饪。

蚂蚁庄园美食

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