茄子的做法大全美食

茄子是一种多才多艺的食材，适合多种烹饪方式。以下是几种经典的茄子做法：

• 蒜蓉茄子：将茄子切条，蒸熟后与蒜蓉、酱油和香油拌匀，味道鲜美。
• 红烧茄子：用油煎茄子，加入生抽、老抽、糖和水慢炖，直至入味。
• 茄子煲：与肉类、豆腐一同炖煮，加入香料和酱料，丰富口感。
• 茄子炒肉：切片茄子与猪肉炒制，加点辣椒提味。
• 凉拌茄子：蒸熟的茄子撕成条，拌入酱油、醋和蒜末，清爽可口。

这些做法各具特色，能让你充分领略茄子的美味与多样性。

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