榆钱,又称榆树种子,味道鲜美,营养丰富。采集新鲜的榆钱,清洗干净。接着,可以选择用水煮、蒸或油炸的方式进行烹饪。若煮制,需加入适量盐,保持原味;蒸制时,可搭配豆腐、虾仁等食材;油炸则能让榆钱外脆内嫩,适合做成小吃。搭配醋或酱油调味,享受这一道独特的美食!
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