天津糕干美食课程大纲

本课程旨在深入探讨天津糕干这一传统美食的历史、制作工艺以及文化意义。通过课堂讲授、实地考察和品尝体验，学生将全面了解天津糕干的多样性及其在地方饮食文化中的重要地位。

阅读材料

• 《天津糕干的历史与文化背景》
• 《传统与现代：天津糕干的变迁》
• 《美食鉴赏：糕干的种类与特点》

作业

请学生撰写一篇关于自己对天津糕干的看法和体验的短文，字数要求在500字左右，并附上至少一张自己品尝的糕干照片。

• 天津糕干的历史渊源与发展
• 不同种类的糕干及其制作工艺
• 糕干在天津地方饮食文化中的角色
• 糕干的现代创新与市场发展
• 课堂实地考察：访问当地糕干制作工坊

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