家常红烧猪脚简单做法美食

家常红烧猪脚简单做法美食

红烧猪脚是一道经典的家常菜,以其鲜香、浓郁的味道深受喜爱。下面是红烧猪脚的简单做法,适合家庭制作。

  • 猪脚 500克
  • 生姜 3片
  • 葱 2根
  • 大葱 1根
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 八角 1颗
  • 桂皮 1小段
  • 清水 适量

  • 准备猪脚:将猪脚洗净,切成适当大小的块,放入开水中焯水,去除血沫和杂质。
  • 炒糖色:锅中放少量油,加入适量糖,小火炒至糖溶化并呈现金黄色。
  • 煸炒材料:加入焯水后的猪脚,快速翻炒均匀,使其裹上糖色。
  • 调味:加入生姜片、葱段、八角和桂皮,倒入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。
  • 炖煮:加入适量清水,没过猪脚,大火烧开后转小火,加盖炖煮约40分钟。
  • 收汁:炖至猪脚软烂后,加入盐调味,开大火收汁,至汤汁浓稠即可。
  • 出锅:最后装盘,撒上葱花,红烧猪脚就完成了!
    • 炒糖色时要小心火候,避免炒糊影响口感。
    • 炖煮的时间可以根据猪脚的大小和个人喜好进行调整。
    • 可以根据口味加入适量的辣椒,增加风味。

    红烧猪脚的做法简单易学,非常适合家庭聚餐。美味,而且富含胶原蛋白,对皮肤有好处。希望您能在家尝试制作这道美食,与家人一起分享美好的时光。

    版权声明

    本文仅代表作者观点,不代表百度立场。
    本文系作者授权百度百家发表,未经许可,不得转载。

    分享:

    扫一扫在手机阅读、分享本文

    最近发表

    访客

    这家伙太懒。。。

    • 暂无未发布任何投稿。