排骨汤怎么做好吃又简单清炖

排骨汤怎么做才好吃

要做出美味的排骨汤，首先要选择新鲜的排骨，推荐使用带点肥肉的猪肋骨，这样汤底更为鲜香。以下是一个简单的做法：

材料准备：排骨、姜片、葱、胡萝卜、玉米（可选）、盐和胡椒粉。

排骨处理：将排骨焯水，去除血沫和杂质。

炖煮：在锅中加入清水，放入焯好的排骨，加入姜片和葱，开火煮沸后转小火炖煮12小时。

加入配料：在快炖好的时候，可以加入胡萝卜和玉米，再炖1520分钟。

调味：最后加盐和胡椒粉调味，即可盛出享用。

想要汤更浓郁，可以在炖煮的过程中适量加入料酒和枸杞，增添风味。通过这个过程，你能深入了解食材之间的相互作用，达到排骨汤的 ultimate 美味。

本文仅代表作者观点，不代表百度立场。
本文系作者授权百度百家发表，未经许可，不得转载。