白斩鸡的做法与配料课程大纲

在上一节课中，我们探讨了中国传统菜肴的特点，特别是家常菜的制作方法。我们介绍了以下内容：

• 中国饮食文化的基本概念
• 常见的家常菜类型及其特点
• 白斩鸡的历史背景与文化意义

阅读材料

• 《中国饮食文化概论》 章节关于家常菜
• 《白斩鸡的历史与做法》 在线文章

作业

• 写一篇300字的文章，阐述你对白斩鸡的理解及其在家庭聚餐中的重要性。
• 准备一份白斩鸡的食材清单，确保包含每种配料的来源和用途。

在下一节课中，我们将深入探讨白斩鸡的具体做法及其配料的详细介绍。内容包括：

• 白斩鸡的主要食材及其选择技巧
• 制作白斩鸡的详细步骤与技巧
• 调味品的使用与搭配建议
• 如何搭配白斩鸡与其他菜肴，丰富餐桌选择

课程目标

通过本课程，学生将能够掌握白斩鸡的制作方法，并理解其在中式美食中的独特地位。

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