家庭蒸蛋糕的简单方法配方
蒸蛋糕的做法和配方
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：100克
- 低筋面粉：100克
- 牛奶：30毫升
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 香草精：适量（可选）
- 蒸锅
- 打蛋器
- 搅拌碗
- 量杯
- 筛子
- 烤盘（适合蒸锅的尺寸）
准备工作：
将蒸锅加水，开火加热至水开始冒气。
打蛋：
在搅拌碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。
加入液体：
继续搅拌，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
混合干料：
在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合，用筛子筛入蛋液中，轻轻翻拌，直到没有干粉。
倒入烤盘：
将混合好的蛋糕糊倒入烤盘，轻轻震动几下以去除气泡。
蒸制：
将烤盘放入已经预热的蒸锅中，盖好锅盖，大火蒸约2530分钟，直到蛋糕熟透。
冷却和享用：
将蒸好的蛋糕取出，稍微冷却后切块，享用美味的蒸蛋糕。
- 可以根据个人口味添加水果、坚果或巧克力碎。
- 确保蒸锅的水位充足，以避免蒸制过程中水分不足。
- 蒸蛋糕时，可以用锅盖下方放一块干净的布，防止水蒸气滴落到蛋糕表面。
蒸蛋糕是一种简单、美味的糕点，适合家庭聚会或日常享用。通过调整配方中的材料和添加的配料，可以制作出不同风味的蛋糕。