培训心得体会

在此次培训中，我深入学习了清蒸桂鱼最正宗的做法，收获颇丰。通过实践操作，我掌握了选材、调味和蒸制的关键技巧，尤其是如何确保鱼肉鲜嫩、味道鲜美。

1. 选材：了解到新鲜的桂鱼是成功的关键，必须选择活鱼。

2. 调味：掌握了合理的调味比例，生姜和葱的使用极大提升了鱼的风味。

3. 蒸制：学习了最佳蒸制时间和温度，确保鱼肉的鲜美和嫩滑。

在培训过程中，我意识到自己在细节把控上仍存在不足，例如对调味品用量的掌握不够精准，导致有时味道不均匀。蒸制时间的把握也有待提升，偶尔出现过蒸的情况。

我对美食制作充满热情，清蒸桂鱼不仅是一道菜，更是一种文化的传承。我愿意不断学习、探索，以提升自己的烹饪水平，力求在工作中做到最好。

1. 多加练习：定期进行清蒸桂鱼的实践，逐步提高自己的技巧。

2. 请教专家：向有经验的厨师请教，获取更专业的指导和建议。

3. 记录反馈：每次制作后进行反思，总结经验教训，不断优化自己的做法。

通过这次培训，我更加坚定了在美食领域深耕的决心，期待将来能为大家呈现出最正宗的清蒸桂鱼。

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