四物汤的做法美食示范课课程设计
学科:中医学与烹饪
年级:高中二年级
课程主要内容:四物汤的传统做法及其养生功效
让学生了解四物汤的历史背景、制作流程及其营养价值,培养动手能力与团队合作精神。
1. 导入(10分钟)
通过提问引导学生分享对中药和汤品的认知,激发兴趣。
2. 知识讲解(15分钟)
讲解四物汤的组成、功效及适用人群,师生互动,鼓励学生提问。
3. 制作示范(20分钟)
教师示范制作四物汤,讲解每一步骤,学生参与互动,分享制作心得。
4. 小组实践(30分钟)
学生分组进行四物汤的实际制作,教师巡视指导,促进小组讨论。
5. 品尝与反馈(10分钟)
全班品尝制作的四物汤,分享口感体验,讨论其养生效果。
回顾课程内容,评价学生表现,鼓励学生在日常生活中应用所学知识。