鱼香茄子正宗做法美食大纲

• 介绍鱼香茄子的起源与文化背景
• 阐述其在中国美食中的地位

• 主要食材：茄子、肉末、蒜、姜、葱
• 调料：酱油、醋、糖、豆瓣酱
• 其他：食用油、淀粉

• 步骤1：茄子的处理与腌制
• 步骤2：配料的准备与切割
• 步骤3：炒制肉末与调料的搭配
• 步骤4：加入茄子翻炒与入味
• 步骤5：最后的调味与装盘

• 茄子发黑的处理方法
• 口味不正宗的调整技巧

• 总结鱼香茄子的魅力与制作的乐趣
• 鼓励尝试与分享美食

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