昆明餐馆美食教学工作方案

通过本课程,学生能够了解昆明的地方美食,掌握餐馆文化及其背后的历史和故事,提升对地方饮食的鉴赏能力。

选择昆明地方美食相关书籍、在线资源、及美食纪录片作为教材,结合实地考察,增加课程的实践性。

采用讲授与讨论相结合的方式,结合小组合作进行餐馆考察,邀请地方厨师进行现场示范,增强学生的参与感和体验感。

通过课堂表现、考察报告、以及期末的美食文化展示活动来评估学生的学习效果,最终形成综合评分。

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这家伙太懒。。。

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