揭秘荷兰花卉产业(看荷兰鲜花如何走向全球麻烦告诉我)

开车从阿姆斯特丹出发，没用一个小时，就到了爱士曼小镇。

为了赶上早班的热闹，我特地起了个大早。到爱士曼鲜花拍卖市场的时候，天还灰蒙蒙的没亮透呢不过鲜花市场的外边，已经有些忙碌的景象了，各种加长的运输大货车早就严阵以待

来的太早，市场才刚刚开放。市场7点开放，但鲜花拍卖却在5点就开始了。

此时的市场，还有点冷清，不过站在走道上，看到那么大的鲜花市场，那么多忙碌的员工，那么多花篮花箱花车，我还是被震撼了。

当地的朋友告诉我们，每天有价值1600万欧元、总共4800万束各种鲜花、绿植，从这里走向世界各地。除了荷兰本地的鲜花外，还有期货鲜花，以及从肯尼亚、以色列等国进口的花卉在这里转口，走向全球各个角落。

全荷兰一共有6家鲜花拍卖市场，这些拍卖市场都位于交通方便、离种植农户比较近的地方，用当地种植户的话说，从市场到地头儿，只有扔块石头就能到的距离。

爱士曼是荷兰最大同时也是全球最大的鲜花拍卖市场，场内共设14座拍卖钟、5间拍卖室。每年，上万个鲜花种植农户通过荷兰的鲜花拍卖市场销售自己种植的鲜花和绿植。

鲜花的一天，实际是从每天下午5点开始的：下午5点钟种植户将鲜花送进库房；晚上8点开始装车运输，10点抵达拍卖市场；晚上10点半的时候，鲜花已经安全地进入冷库了；凌晨4点钟，开始质量检测，5点钟拍卖开始；早晨7点，工人将卖出的鲜花进行分装；上午11点鲜花被运至港口和机场，售出的鲜花大部分装船，少部分上了飞机；下午4点钟，鲜花到达最终销售商户手中；5点钟的时候，新一轮的鲜花拍卖循环又开始了

就是说，当拍卖市场7点钟开门的时候，很多鲜花的拍卖已经完成了。来参加拍卖的商户，通常都要清晨5点，甚至更早就来到这里。每个商户都有专属自己的IC卡，将卡插入电脑，就开始一天的工作。

虽然每天有那么多交易在进行，但这里可不像一般拍卖市场那般热闹。没有人喊价，也没有人落锤，只有一只只硕大的拍卖钟在随时显示鲜花买与卖的价格、数量等等信息。

看看鲜花拍卖师的工作：凌晨5点来到市场，用IC卡打开电脑，电脑上，与拍卖钟上显示同样的内容，如果中意哪一款花，就进入拍卖流程。跟所有拍卖一样，鲜花拍卖也是有底价的；但跟一般拍卖不同的是，鲜花的拍卖是从最高价到最低价的。

拍卖完成，接下来的包装运输等等程序，就进入了拍卖市场的流程，你一点不用操心，每一篮鲜花都有自己的条码，按照上面的信息，鲜花会按部就班地达到你希望的目的地。而拍卖师一天的工作，也就此结束。

拍卖的结束，就意味着市场工作流程的启动。工人们的一天是从凌晨4点开始的。他们很早来到这里，将经过检测的花按照各种拍卖顺序整理好。一旦拍卖程序开始，被拍出的鲜花就进入包装、分配、运输等各流程，这些工作人员就开始了忙而有序的工作。

我问一个工作人员，这样的工作是不是很辛苦，因为一年到头都要清晨4点钟开始工作。他们的回答，在我意料之中：虽然很辛苦，可是我们是工作在鲜花的美丽和香味之中的呀，况且，我们的工作日结束的也早呀，不到中午，我们就都自由了，剩下的时间，我们就可以做我们想做的事情了。他们还说，这是一份世界上最美的工作！工作在市场里的人，也许是幸福的，因为他们每天面对灿烂的鲜花。

我在鲜花大厅里到处看到处拍照的时候，发现了有一个有意思的条码机。原来，在拍卖程序中，专门有一个程序，是给经过拍卖流程的鲜花贴条码。这些条码里包含了这蓝花所有的信息。工作人员按照条码，就可以将它们准确地派发到目的地。

好吧，爱士曼的花就是这样，低于底价，是宁可丢弃也不会被卖掉，这样做的唯一目的，就是为了保护鲜花交易的价格，从而从根本上保护各方的利益。

想来想去，就用荷兰的鲜花结束旧的一年吧！让春天充满花香，让人们永远幸福！

荷兰是“郁金香王国”，以球状花闻名于世。这些植物最初在16世纪从中东传入欧洲。荷兰西部气候温和，圩田多是泥炭土，尤宜其生长。作为名贵花卉，郁金香成了达官显贵的奢侈品而身价百倍。读世界经济史的人都知道著名的“南海泡沫”、“荷兰郁金香”和“密西西比狂”三大投机“疯”案，尤其是荷兰郁金香狂的后期，有位客人在主人家看到一枚洋葱，便将其炒来吃了，后惊呼此“洋葱”原来竟是枚稀世的郁金香球茎，市值两幢房子加一辆马车。如今，作为世界上最早的花卉产业，荷兰年产郁金香、水仙等球茎90亿个，出口70亿个，花卉交易额占世界60%以上，年供鲜花5500多种，每天向世界出口1700万枚鲜切花。徜徉在世界吞吐量最大的海港鹿特丹，街道原野屋舍，灿若云霞，馨香醉人。位于海牙以北30公里的莱斯镇郊外的哥肯霍夫公园，逾30年历史，是世界上最大的鳞茎花卉公园，面积23公顷，浩如花海。每年3月，香红花首先报春吐艳，接着是翩翩起舞的黄水仙、典雅大方的早郁金香、质朴可人的百合花，压轴的则是鳞茎花之冠———雍容华贵的晚郁金香，云蒸霞蔚，姿色绝代。

从风车摇曳、木屐深深的低洼地，荷兰人翻天覆地将其演变成馨香四溢的“欧洲花园”，历史再次注释了“路是人走出来的”这一放之四海而皆准的哲理。