花店销售期鲜花保存方法主要有以下9种:
(一)热水法放在火上加热,烧到快开,大约 70度水温时,关火,将鲜花茎部大约 1厘米 的部分放在水中浸泡大约 15秒,花朵远离热水,不要将热气浸到花瓣上,接着在热水中将浸过热水的花茎部分剪掉,注意要多剪掉一部分,大约 2厘米 左右,然后再把鲜花插在花瓶中就能长期保鲜了。
原理:鲜花的茎里有导管,可以将水吸上来输送到花瓣里,在插花中导管里的残留空气遇到水,由于被空气阻挡,使得水不能自由流动,很快就会枯萎了, 但是用了这个窍门,花茎触到热水,导管里的空气被赶出来,花茎里面的水就可以自由流动了,多用于草本花卉。?
(二)茶水法插在花瓶的无根鲜花,容易凋谢,一般清水插花花期只有三四天就逐渐凋萎。如果用较沈的凉茶水来代替清水,可延迟插花凋谢时间。用茶水来插花,花在七天内不会凋谢。
(三)啤酒法在插着鲜花的瓶子里加进一点啤酒,或将花插进盛有泡沫的啤酒瓶里,再添加适量清水,结果就会发现,这些鲜花的花期延长了许多。
原理:啤酒中含有乙醇,能为切口消毒防腐,又含有糖及其它营养物质,并能为枝叶提供养分。
(四)注射法常用于水生花卉。水生花卉花基很脆弱,一旦离开自然生长之地,花朵就容易凋萎,这时可用针筒将水分从花茎注射进去以维持花朵寿命。?
(五)药剂法在插花的容器中加入适量的鲜花保鲜剂,能延长插花花期。此外,加入适量的硼酸、硫磺、食盐、维生素、水杨酸、石碳酸等均有延长插花花期的作用。
另外,用三千分之一的阿斯匹林溶液或二千分之一的高锰酸钾溶液插菖兰,能延长开花期三至五天。?
(六)火烧法把花枝末端放在蜡烛火焰上烧烤后,放入酒精中浸一分钟,再放入清水中漂清,常用于花茎里乳汁外溢的花卉,如一品红、芍药、菊花等。?
(七)切口面扩大法将花枝基部斜切或剖成二至四份,嵌入小石子撑开裂口:或用锤击裂基部,以扩大吸水面。主要用于木本花卉,如玉兰、绣球、丁香、紫藤、杜鹃花等
(八)化学法化学保鲜即利用保鲜剂处理,来抑制花卉产生乙烯,降低呼吸强度,延长切花寿命。
(九)减压贮藏保鲜法此类方法原理为降低鲜花花卉的呼吸强度,因而能延缓成熟与衰老,延长保质期。
首先将鲜花 花卉置于密闭室内,用真空泵抽出大部分空气,使压力降到10kPa左右,达到一个低氧的环境,乙烯等气体分压也相应降低,并在贮藏期间保持恒定的低压,相对湿度在95%以上,温度为1至18℃。
接下来就是鲜花的冷库保存。目前鲜花的冷库保存技术有两种,分别如下:
(一)专用鲜花冷藏保鲜库参考标准:储藏温度0℃~12℃,相对湿度85% ~95%。
不同种类的花卉,适宜储存的周期和温度各不相同。不同鲜花温度要求自由调配温度高低,普通鲜花5℃左右,热带花卉10~12℃左右。寒带花卉需要-5℃冷藏。
万能制冷温馨提示:专用鲜花冷藏保鲜库一般使用风机排管比较合适,不会给花卉带来冷害,而冷风机降温快,制冷量大,但是温度波动大,吹风温度低于设定温度,较容易给鲜花带来冷害。冷库的制冷机组设有高压、油压、排气温度保护和主机电机过载保护功能,防止放生意外情况。
(二)鲜花气调库保鲜鲜花在呼吸的过程中需要吸进氧气,呼出我二氧化碳同时释放热量。气调保鲜库通过调节冷库内的气体所占的百分比。将氧气含量降到6%以下,二氧化碳提升到3%~5%甚至百分之十几以上。
可以抑制鲜花的呼吸作用,延长鲜花的保鲜时间。同时气调和低温冷藏保鲜技术相结合,保鲜的效果更好。
(二)气调冷库的贮藏方式介绍分为Ca气调贮藏保鲜、MA气调贮藏保鲜、塑料薄膜账气调贮藏保鲜、MAP保鲜法。
万能制冷温馨提示:Ca气调贮藏保鲜,是利用机械设备,人为的控制冷库中的气体,达到鲜花绿植保鲜的目的,此法若与低温相结合,效果明显好于普通冷藏。
不适用于各种鲜花混合贮藏,当然如果鲜花品种单一(或者环境要求相近)这种方法可以达到很好的保鲜效果;冷藏法保鲜效果较好,但要根据各种鲜花的不同要求来设定冷藏温度和冷藏湿度。目前,我国的气调库贮藏保鲜正处于发展阶段。
附:不同花卉的CA贮藏参考技术指标:
冷库保存鲜花,工艺各有特点。需要结合实际情况合理选择保鲜方法,在贮藏时,多种方法可以互相结合使用。
鲜花如何在保鲜冷库内储藏
一、准备工作:
1客户选择冷库场地,客户对冷库温度要求,客户选择冷库设备,冷库售后保养冷库签订合同;
2建造冷库一般不需要什么手续。在农村自家地里建冷库,不需要什么手续报批。如果用冷库从事相关的经营活动的话,则需要办理相应的营业执照;
3如果是在城市建造大型冷库的话,则需要办理地皮、立项、开工等等手续。如何办理相关手续,可咨询当地的城建、土管等部门。
二、冷库的简单介绍:
冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产等的恒温贮藏冷气设备,冷库实际上是一种低温冷库(冷藏库)也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。冷库实际上是一种低温联合起来的冷气设备,冷库(冷藏库)也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。
鲜花属于娇嫩的农产品,不容易运输和储藏。鲜花采摘之后呼吸功能减弱,水分易流失,很快会枯萎。采摘好之后需要做好保鲜处理,这样有利于延长花卉的使用寿命。
(一)鲜花入库前的准备1.鲜花的采摘分级
鲜花采摘最佳的方法是在花蕾期采摘(主要是鲜切花)。采摘时选择充分发育的花蕾,同时剔除病花、残花,根据花卉的开放程度及花卉花朵的大小品相分级。
2.鲜花预冷
鲜花采摘分级完毕之后,由于脱离了原来的生长环境。生物的呼吸作用会加快,导致产生大量的“热量”。这种热量被称之为“田间热”,对于鲜花的储存和运输是极为不利的。
(二)鲜花冷库保存介绍鲜花入库前的准备工作做好之后,接下来就是鲜花的冷库保存。
参考标准:储藏温度0℃~12℃,相对湿度85% ~95%。
不同种类的花卉,适宜储存的周期和温度各不相同。不同鲜花温度要求自由调配温度高低,普通鲜花5℃左右,热带花卉10~12℃左右。寒带花卉需要-5℃冷藏。
参考资料:
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