安琪酵母美食：烘焙的魔法

在一个阳光明媚的周末，我决定挑战自我，尝试用安琪酵母制作美味的面包。这款酵母以其优质的发酵效果而闻名，让我们一起深入了解如何利用它来制作出松软可口的面包。

准备好以下材料：500克高筋面粉、10克盐、30克糖、10克安琪酵母、300毫升温水和50克黄油。在一个大碗中，先将面粉、盐和糖混合均匀，然后把安琪酵母撒在面粉上，最后倒入温水，轻轻搅拌。

揉面是关键。将混合好的面团放在光滑的台面上，开始用手掌压揉，直到面团光滑且富有弹性。大约需要15分钟的时间。把面团放入一个涂了油的碗中，盖上湿布，让它在温暖的地方发酵1小时，直到面团膨胀至两倍大。

发酵完成后，将面团轻轻排气，分成两份，揉成圆形或长形，根据个人喜好，然后放入烤盘。再次盖上湿布，让面团静置30分钟。此时，你可以预热烤箱至180摄氏度。

将发酵好的面团放入预热好的烤箱，烘烤2530分钟，直到表面呈金黄色，香气扑鼻。取出后，稍微冷却，便可以享用这款用安琪酵母制作的美味面包。每一口都让人感受到烘焙的乐趣与成就感，这就是安琪酵母的魔法所在。

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