考试大纲：订订蛋糕美食

本次考试旨在评估学生对蛋糕制作和美食文化的理解，以及他们在实际操作中的能力。

1. 蛋糕基础知识

• 蛋糕的种类与特点
• 常用材料及其功能
• 基本工具和设备介绍

2. 蛋糕制作过程

• 配方的选择与调整
• 材料的准备与处理
• 混合、烘焙与冷却技术
• 装饰与展示技巧

3. 蛋糕美食文化

• 蛋糕在不同文化中的意义
• 节日与庆典中的蛋糕传统
• 现代美食趋势与创新

本次考试将采用理论与实践相结合的形式，包括笔试和实际操作两个部分。

• 理论知识（30%）
• 实践操作（50%）
• 创意与展示（20%）

• 《蛋糕制作入门》
• 《全球美食文化》
• 相关在线课程和视频教程

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