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考试大纲：订订蛋糕美食 考试大纲：订订蛋糕美食 本次考试旨在评估学生对蛋糕制作和美食文化的理解，以及他们在实际操作中的能力。 1. 蛋糕基础知识 蛋糕的种类与特点 常用材料及其功能 基本工具和设备介绍 2. 蛋糕制作过程 配方的选择与调整 材料的准备与处理 混合、烘焙与冷却技术 装饰与展示技巧 3. 蛋糕美食文化 蛋糕在不同文化...