嘉兴肉粽子正宗做法

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探寻嘉兴肉粽子的美味之旅

在江南水乡的清晨，粽香四溢，嘉兴的肉粽子成为了人们一天的美好开始。制作肉粽子是一门艺术，不仅需要细致的手艺，更需要用心的配料。今天，就让我带你一起走进这个美食的世界，教你如何在家制作正宗的嘉兴肉粽子。

糯米：500克

五花肉：300克

干香菇：5朵

咸蛋黄：3个

粽叶：适量

盐：适量

酱油：适量

胡椒粉：适量

浸泡糯米：将糯米提前浸泡4小时，直至米粒饱满。

腌制五花肉：切成块，加入盐、酱油和胡椒粉，腌制1小时。

准备粽叶：粽叶用水煮软，洗净后晾干。

包裹粽子：取一片粽叶，放入适量糯米、腌好的五花肉和一个咸蛋黄，最后再覆盖糯米，包紧。

煮粽子：将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，煮约3小时，至熟透。

当粽子从锅中取出，剥开那片叶子，肉香与米香交织，令人垂涎欲滴。无论是清晨的早餐，是节日的佳品，嘉兴肉粽子都能为你带来无与伦比的满足。快来试试吧！

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