清蒸比目鱼的做法和步骤

清蒸比目鱼的绝妙做法，让你轻松在家享受美食

比目鱼，因其肉质鲜嫩、味道鲜美而备受食客青睐。清蒸比目鱼是最能展现其原汁原味的做法，今天就来分享一份简单又美味的清蒸比目鱼的做法，让你在家也能轻松成为美食达人！

所需材料：

步骤详解：

准备比目鱼：将比目鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。用刀在鱼身两侧轻轻划几刀，方便入味。

腌制入味：在比目鱼的两面均匀涂抹盐和料酒，放上生姜片和葱段，腌制10分钟，让鱼更加入味。

准备蒸锅：在蒸锅中加入适量水，水开后将腌好的比目鱼放入蒸架上，鱼身上可以再放一些姜片和葱段，以增加香味。

清蒸：大火蒸约810分钟（具体时间视鱼的大小而定），蒸至鱼肉完全熟透。可用筷子轻松穿透鱼肉来判断。

出锅调味：蒸好后，将比目鱼取出，倒掉多余的蒸汽和汁液，淋上蒸鱼豉油，再撒上香菜点缀。

小贴士：蒸鱼的时间一定要掌握好，时间过长会导致鱼肉变得干柴。新鲜的比目鱼是制作清蒸比目鱼的关键，选择时尽量选购活鱼或者当天捕捞的新鲜鱼。

清蒸比目鱼不仅制作简单，而且保留了鱼的鲜美和营养，是一道极为健康的美食。无论是家庭聚餐是日常饮食，清蒸比目鱼都能为你的餐桌增添一份清新与美味。赶快动手试试这道菜，享受来自大海的馈赠吧！

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