醪糟汤圆制作方法

凉拌莴笋丝制作培训心得体会

在参加了关于凉拌莴笋丝制作的专项培训后，我对这一传统美食的制作技巧有了更深入的理解和掌握。培训中，我学习到了凉拌莴笋丝的多种制作方法，特别是在是否需要焯水这一环节上，有了明确的认识。 学习收获：1. 掌握了凉拌莴笋丝的基本制作流程，包括莴笋的选择、清洗、切割技巧。2. 理解了焯水对于莴笋丝口感和营养保留的影响，学会了根据不同需求选择是否焯水。3. 学习了调味料的搭配技巧，如何通过调味提升莴笋丝的风味。 自身不足：1. 在莴笋的切割技巧上不够熟练，有时会导致莴笋丝粗细不均。2. 对于调味料的比例掌握不够精准，有时会影...