怎样做辣子鸡的做法

辣子鸡的家常美味

在一个阳光明媚的周末，小玲决定为家人做一道特别的晚餐——辣子鸡。她早早地去了市场，挑选了新鲜的鸡肉和各种调料。回到家，她按照自己独特的步骤开始了烹饪。小玲将鸡肉切成小块，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制半小时，让鸡肉充分吸收调料的香味。接着，她准备了大量的干辣椒和花椒，这是辣子鸡的灵魂。小玲在锅中倒入适量的油，待油温升至六成热时，将腌制好的鸡肉块逐一放入锅中炸至金黄酥脆。捞出鸡肉后，她将锅中的油倒出，留下少许底油，放入切好的干辣椒和花椒，小火炒出香味。小玲将炸好的鸡肉重新倒入锅中，加入适量的盐和糖，快速翻炒均匀，让每一...