麻婆豆腐的制作过程视频

麻婆豆腐的制作过程和方法

麻婆豆腐的制作过程麻婆豆腐是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、豆腐嫩滑而闻名。以下是麻婆豆腐的详细制作过程： 材料准备： 嫩豆腐 300克 牛肉末 50克（或猪肉末） 豆瓣酱 2大勺 蒜末 1大勺 姜末 1大勺 葱花 1大勺 花椒粉 1小勺 辣椒粉 1小勺 生抽 1大勺 料酒 1大勺 糖 1小勺 鸡精 1/2小勺 水淀粉 适量 食用油 适量 制作1. 豆腐处理：将嫩豆腐切成小块，用开水焯烫一下，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。2. 炒肉末：锅中倒入适量食用油，加热后放入牛肉末，炒至变色，加入料酒去腥。3. 炒香调...