清炒丝瓜的家常做法窍门

清炒丝瓜怎么做最好吃

清炒丝瓜的家常做法 材料准备 新鲜丝瓜 1根（约300克） 大蒜 3瓣 生姜 1小块 食用油 适量 盐 适量 鸡精（可选） 少许 步骤1. 丝瓜处理：将丝瓜洗净，去掉两头，切成薄片或条状。如果丝瓜较老，可以削去外皮，保留嫩的部分。2. 配料准备：大蒜和生姜切成末备用。3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温升至五成热时，加入蒜末和姜末爆香。4. 快速翻炒：将切好的丝瓜倒入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。5. 调味：加入适量盐，根据个人口味可以加入少许鸡精提鲜。6. 出锅：丝瓜炒至断生，颜色变得鲜绿即可出锅。注...