香椿的功效与作用

香椿——自然馈赠的健康与美味

评委、各位辩友，今天我将从正方辩手的角度，阐述香椿这一自然馈赠的功效与作用，以及它在美食领域的独特价值。让我们聚焦于香椿的健康功效。香椿，作为一种传统的药食同源植物，自古以来就被誉为“长寿菜”。《本草纲目》中记载，香椿具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫等功效。现代科学研究也证实，香椿富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种抗氧化成分，能够有效抵抗自由基，延缓衰老。香椿中的钙、铁等矿物质含量丰富，对于增强骨骼健康、预防贫血等都有显著效果。正如古希腊哲学家希波克拉底所言：“让食物成为你的药物，让药物成为你的食物。”香...