红焖羊肉百度百科

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红焖羊肉的历史与文化背景红焖羊肉，作为中国传统美食之一，其历史可以追溯到古代。在中国的饮食文化中，羊肉因其温补的特性，在冬季尤为受欢迎。红焖羊肉的烹饪方法，结合了炖煮和红烧的技巧，使得羊肉肉质鲜嫩，汤汁浓郁，色泽红亮。 红焖羊肉的正宗做法 材料准备 主料：羊肉（通常选用羊腿肉或羊肩肉）500克 辅料：生姜30克，大葱20克，大蒜20克，八角2颗，桂皮1小块，香叶2片，干辣椒适量 调料：生抽30毫升，老抽15毫升，料酒30毫升，白糖20克，盐适量，清水适量 烹饪步骤1. 羊肉处理：将羊肉切成块状，用清水浸泡...