甜酒酿的做法

甜酒酿美食的历史研究文化、经济、政治和社会影响

1. 研究背景与目的甜酒酿，一种以糯米为主要原料，通过发酵过程产生甜味和酒香的食品，在中国有着悠久的历史。本研究旨在探讨甜酒酿在不同历史时期的文化、经济、政治和社会影响，以及其制作和消费模式的演变。 2. 数据收集方法 文献回顾：收集古代文献、地方志、食谱书籍、历史档案等，以了解甜酒酿的制作方法、消费习惯和历史地位。 考古发现：分析与甜酒酿相关的考古遗迹和文物，如陶器、石磨等，以揭示其历史起源和早期制作技术。 口述历史：采访老一辈的甜酒酿制作者和消费者，收集他们的经验和记忆，以补充书面资料的不足。 现代市...