鱼香茄子的做法是什么

大厨教你鱼香茄子的正宗做法

制作正宗鱼香茄子家常美食短视频的准备工作内容：1. 食材准备： 茄子：选用新鲜紫色茄子，洗净切成均匀的长条或块状。 猪肉碎：选用肥瘦相间的猪肉，剁成碎肉备用。 蒜瓣、姜片：准备一些蒜瓣和姜片用于提香。 辣椒：可选择适口辣度的辣椒，切成细丝备用。 酱料：准备鱼香酱、生抽、料酒、盐、糖等调料。2. 厨具准备： 炒锅：选择平底的炒锅，确保锅底均匀受热。 勺子：准备木勺或铲子，方便搅拌食材。 刀具：备好切茄子和剁肉用的刀具。 其他厨具：准备碗、盘子、切菜板等。3. 摆台...