油炸小黄鱼制作培训心得体会

通过本次关于“油炸小黄鱼怎么做美食”的培训，我不仅掌握了制作这道美食的技巧，对食品烹饪有了更深的认识。以下是我对此次培训的几点体会：

1.

学习收获

：我学会了如何挑选新鲜的小黄鱼，以及如何进行前期的处理，包括去鳞、去内脏和清洗。我掌握了调制面糊的技巧，以及油炸的温度和时间控制，确保小黄鱼外酥里嫩，色泽金黄。

2.

自身不足

：在培训过程中，我发现自己在食材搭配和调味上有待提高。有时候，我对于调料的比例掌握不够准确，导致食物的味道不够协调。

3.

工作态度

：我认识到，作为一名厨师，对食材的尊重和对烹饪艺术的追求是必不可少的。我将以更加严谨的态度对待每一道菜品的制作，力求为顾客提供最优质的美食体验。

4.

改进措施

：为了提升自己的烹饪技能，我计划在日常工作中多加练习，特别是在调味方面。我也会向经验丰富的同事学习，不断吸收新的烹饪知识和技巧，以期在未来的工作中能够更加出色。

这次培训不仅让我掌握了油炸小黄鱼的制作方法，更重要的是激发了我对烹饪艺术的热爱和对工作的责任感。我将以此次培训为契机，不断提升自己的专业技能，为顾客带来更多美味佳肴。