油炸小黄鱼怎样做才一直酥脆

油炸小黄鱼制作培训心得体会

通过本次关于“油炸小黄鱼怎么做美食”的培训，我不仅掌握了制作这道美食的技巧，对食品烹饪有了更深的认识。以下是我对此次培训的几点体会：1. 学习收获：我学会了如何挑选新鲜的小黄鱼，以及如何进行前期的处理，包括去鳞、去内脏和清洗。我掌握了调制面糊的技巧，以及油炸的温度和时间控制，确保小黄鱼外酥里嫩，色泽金黄。2. 自身不足：在培训过程中，我发现自己在食材搭配和调味上有待提高。有时候，我对于调料的比例掌握不够准确，导致食物的味道不够协调。3. 工作态度：我认识到，作为一名厨师，对食材的尊重和对烹饪艺术的追求是必不可少的。...