【家常美食教程】手把手教你做出香辣脆爽的干煸豆角

亲爱的美食探索家们，今天我要和大家分享一道超级下饭的家常菜——干煸豆角的制作方法。这道菜色香味俱全，辣而不燥，脆而不硬，绝对是你的餐桌上的新宠！

【材料准备】

新鲜豆角500克

干辣椒适量

蒜末、姜末各1大勺

盐、糖、生抽、料酒各适量

食用油适量

【步骤详解】

1.

豆角处理

：将豆角洗净，去掉两头，切成约5厘米长的段。

2.

炸豆角

：锅中倒入足够多的油，油温升至6成热时，放入豆角，炸至表面微皱，捞出沥油。

3.

炒香调料

：锅中留少许油，放入干辣椒、蒜末、姜末，小火炒出香味。

4.

翻炒豆角

：将炸好的豆角倒入锅中，加入盐、糖、生抽、料酒，快速翻炒均匀，让调料充分渗入豆角中。

5.

出锅装盘

：待豆角表面呈现出诱人的焦黄色，即可出锅装盘，撒上少许葱花点缀。

【小贴士】

炸豆角时油温不宜过高，以免外焦里生。

炒调料时要用小火，避免炒糊。

翻炒豆角时要快，保持豆角的脆爽口感。

这道干煸豆角不仅简单易做，而且味道层次丰富，辣中带甜，脆中带香，无论是搭配米饭是面条，都能让你胃口大开。快动手试试吧，让你的味蕾享受一场美味的盛宴！

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