干煸豆角的做法是什么
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干煸豆角怎么做教程
干煸豆角的正确方法干煸豆角是一道经典的川菜，制作过程中需要注意以下几个步骤以确保美味的最终效果。选择新鲜的豆角，洗净后剪去两头。将豆角在沸水中焯水约12分钟，捞出后立即放入冷开水中冷却，以保持其颜色和口感。接着，用厨房纸吸干水分，在锅中倒入适量的油，待油热后加入豆角，小火慢慢煸炒至表面微焦，期间可加入蒜末和干辣椒，最后调入盐和酱油即可。这样制作出的干煸豆角色泽诱人，口感鲜香，风味独特。```...
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【家常美食教程】手把手教你做出香辣脆爽的干煸豆角
亲爱的美食探索家们，今天我要和大家分享一道超级下饭的家常菜——干煸豆角的制作方法。这道菜色香味俱全，辣而不燥，脆而不硬，绝对是你的餐桌上的新宠！【材料准备】 新鲜豆角500克 干辣椒适量 蒜末、姜末各1大勺 盐、糖、生抽、料酒各适量 食用油适量【步骤详解】1. 豆角处理：将豆角洗净，去掉两头，切成约5厘米长的段。2. 炸豆角：锅中倒入足够多的油，油温升至6成热时，放入豆角，炸至表面微皱，捞出沥油。3. 炒香调料：锅中留少许油，放入干辣椒、蒜末、姜末，小火炒出香味。4. 翻炒豆角：将炸好的豆角倒入锅中，加入盐、糖、生...