鱼香肉丝的做法最正宗的做法

鱼香肉丝的家常做法及配菜推荐

鱼香肉丝是一道经典的川菜，以其独特的鱼香味和嫩滑的肉丝深受人们喜爱。以下是鱼香肉丝的家常做法及推荐的配菜： 鱼香肉丝的家常做法：1. 准备材料： 猪里脊肉200克，切成细丝 木耳适量，泡发后切丝 胡萝卜半根，切丝 青椒1个，切丝 葱、姜、蒜适量，切末 鱼香肉丝调料（或自制调料：生抽、老抽、糖、醋、豆瓣酱、淀粉、水）2. 腌制肉丝： 将肉丝用少许盐、生抽、淀粉腌制10分钟3. 炒制过程： 热锅凉油，下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用 锅中留底油，下入葱姜蒜末...